今日は面倒くさいけど食べたい！！揚げ物です！

メインディッシュはキャベツたっぷりのメンチカツとコーンクリームコロッケですね。
メンチだけ頑張って作りまして、クリームコロッケは冷凍庫にあったものを揚げました。

クリームコロッケは苦手なのでかなり余裕がないと無理です！！



やはり揚げたては格別ですね〜！

ソースは中濃ソースとケチャップを混ぜてコショウを少し。中濃ソースだけでもいいんですがケチャップも入れるとよりおいしいです。


あとはホタテとえのきの酢の物。



口直しにいいです、すっぱうまい。
頂きもののホタテ缶があったのでさっと和えただけ。
揚げ物の時の副菜は酢の物がいいですね〜


おみそ汁は豆腐とわかめ。シンプル。



ボリュームたっぷりで満足満足！

今日はグリーンカレーの日！
今日は朝からグリーンカレーが食べたくてずっとグリーンカレーのことばかり考えていましたよ。



たまに食べたくなりますよね〜

具は鶏肉、ナス、たけのこ、ズッキーニ、ピーマンで。朝からグリーンカレーのことばかり考えていただけあって超おいしい！

ダンナさん「お店の味やんけ！」


最近は普通のスーパーでもエスニック料理コーナーが充実してますよね。
ペーストも以前は限られたものしか置いてなかったのに今は数種類あって選べるし手軽にタイ料理が作れるのは嬉しいですね。


サラダはカッテージチーズを添えたグリーンサラダ

今日のメインは銀鮭の西京焼です！西京焼は最強にうまいですよね〜



まぁやや焦げましたけども！

味は美味しかったのでセーフです！


うしお菜とかぶときのこの卵炒め！



先日のうしお菜が余ったので卵炒めに。


サラダは豆腐サラダ。





おみそ汁はネギとミョウガ。



あとお漬け物はぬか漬けキットを買ってきて自分で浸けたやつ。



ミョウガが良い感じなんですがちょっとしょっぱかったかな？
まだぬか漬けは初心者なのでうまい浸け具合を探りながらやってみます！

今日はミールキットの日ですね！ミールキットの日はとにかく超ラクなので一日気分がいいですね。


今日のメインは豚肉と揚げナスのだし浸し！



こちらは冷凍のミールキットです。
ミールキットにはチルド、冷凍２種類ありましてより簡単なのが冷凍の方です。

ナスはちゃんと揚げたのがセットになってますので揚げ物はしたくない！って時でもバッチリです。
わかりにくいですが大根おろしでさっぱり、ごはんがすすみます〜。


ミールキットもう一品は山かけほうれん草のごま風味。



とろろとほうれん草がこんなに合うとは！
これは自分のレパートリーに加えようー。副菜のバリエーションを増やせるのも嬉しい。


こちらはキットにプラスして作ったうしお菜と鶏のささみのサラダ。



うしお菜って初めて食べました。小松菜と水菜をミックスしたような感じ？



おみそ汁はまいたけ。

冷凍のミールキットはチルドのキットより格段に簡単です。
包丁すら使わなくてもすむものもありますよ〜。


帰宅が遅い時は本当に助かりますね。
ミールキット最高！１０点！

今日のメインはハバネロソースのタコライスです！
トマトをハバネロソースにつけたものを添えたんですけど、これが超辛くて刺激的でした！

さらにダンナさんはハバネロソースを追加した模様。



ゴリゴリに辛くてなってしまったようですw
このソース（右の）すっごく美味しいのでおすすめです。


スープはじゃがいもの冷製スープですね。ヴィシソワーズです。



タコライスが辛めだったので冷製スープが合いますね〜。



あとは副菜でイカとラディッシュとオリーブのマリネ。



イカをもう少し薄めに切ったほうが良かったようです。

ダンナさんは辛いものが好きなので、美味しそうに食べていました！

タコライスは栄養のバランスも良いし、お野菜もたくさんとれて良いですね！
ご飯を減らせばダイエット食にしても満足感があってバッチリです。

今日はミールキットの日！

メインディッシュは笠原流の新玉ねぎと鶏しぐれのさっと煮。
笠原さんは恵比寿にある日本料理店「賛否両論」のオーナーシェフですね。



鶏肉はむね肉なので、しっかりお肉食べている感がありましたね！
ダンナさんは最近少しだけ筋トレをしているみたいなのでむね肉をいつもより喜んで食べていました。
新タマネギも甘くておいしい！


もう一品、ミールキットからはにんじんのくるみ醤油和えですね。



にんじんとくるみをお醤油で和えたやつ。

人参の千切りって地味に面倒ですよね〜、スライサーを使えばいいんでしょうがスライサーってたまに指やられちゃいませんか？（私だけ・・？）
結構使うの怖いので最初から千切りされてると本当に嬉しい！！



以上がミールキットですが、これが本当にカンタンで早いし美味しいです。


あとは自分で追加した料理です。

今日のサラダはエッグサラダ。



スクランブルエッグをのせて。


あとオクラと山芋のねばねば。



お醤油かけるとこれだけでご飯いけちゃいますね。


おみそ汁はまめもやし。

今日はお魚尽くしの晩ご飯ですね！

まずメインディッシュはホタテのお刺身と鰹のタタキ！



ホタテはちっちゃくて可愛い感じですが、味はしっかりとおいしい！

かつおのタタキもさっぱり美味しいですね。


ご飯は今日は金目鯛の炊き込みご飯です。



ダンナ「うっまい！」

そして茶わん蒸し。



出汁が足りなかったみたいでなんか固めのプリンみたいになっちゃいました！
味はよかったんですが、滑らかさが足りない・・・


スープはさんまのつみれ汁。



ダンナ「うっまい！」


サラダは根菜サラダです。



お魚不足になりがちですがこれだけ食べればバッチリですね。最高でした！１０点！

今日の晩ご飯はシルバーというお魚の塩焼き。

なんかかっこいいですね！シルバー！



日本語だと「銀ひらす」青魚です。

これ二段熟成って書いてあったのを買って焼いただけなんですけど相当うまい！
魚の旨味が凝縮されてました。


あと豚の角煮。




これは買ってきたやつですね。たまには自分でも煮込みたい！でも時間がない！


あとはお豆腐。




まったり豆腐、ちょっと濃いめのお豆腐。
名前の通りまったり〜。

あとおみそ汁



なめこと大根。

大根とラディッシュボーヤのサラダ。



豚の角煮とシルバーの二段熟成焼き大当たりでした。今度また買お。１０点。